La Serie Forjada Avila de Cuchillos Profesionales de Iher ha sido fabricada con acero de Molibdeno Vanadio DIN X55 Cr Mo-V 14 y mangos hechos de Phenolkraft. Entre los tipos de cuchillos de esta serie figuran jamonero, panero, fileteador, santoku, deshuesador, cocinero, puntilla, patatero curvo y chuletero.
