La Serie Forjada Toledo de Cuchillos Profesionales de Iher están realizados con hoja de acero de Molibdeno Vanadio DIN X55 Cr Mo-V 14 y mango de Phenolkraft. En esta serie figuran cuchillos de jamonera, panero, trinchador, trinchante, santoku, deshuesador, cocinero, puntilla y patatero curvo.
